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PÚBLICADO EN
LA EDICIÓN NO.
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323L
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10/22/2009 |
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Esquina designada con el
nombre del matrimonio Tabit |
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Por Alberto
Surís
albertosuris@rumbonews.com |
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“Inmigrantes orgullosos y ciudadanos leales”, reza el letrero
colocado en la esquina de Massachusetts Avenue y Shepard St.
en Cambridge, MA honrando a Eddy y Cloty Tabit,
reconociéndoles sus esfuerzos en operar Montrose Spa por estos
últimos 35 años.
La esquina fue dedicada en una ceremonia llevada a cabo el
domingo, 18 de octubre, 2009 en el Restaurante Chez Henrí de
la calle Shepard, donde Kenneth Reeves, Concejal de la Ciudad,
hizo el anuncio y les entregó una proclama honrando a los
Tabits, a sólo unos pasos de Montrose Spa Convenience Store,
localizada en el 1646 de Massachusetts Ave.
Después de trabajar en First National Bank of Boston en el
Departamento de Control por varios años, el matrimonio Tabit
se hizo cargo de la tienda en febrero de 1974. En 1980, Tommy,
el hermano de Cloty se unió a ellos y con su ayuda, decidieron
añadir un departamento de delicatessen donde comenzaron a
vender sándwiches cubanos, prometiéndose que de ahí en
adelante, iban a producir el mejor “cubano” de la ciudad.
Siempre luchando por ofrecer lo mejor a su clientela, sus
esfuerzos fueron compensados. El miércoles, 12 de agosto de
1998, el Boston Globe publicó un artículo de Ted Wisner
titulado “On the case of The Cubano.” Después de recorrer el
país probando sándwiches cubanos, Wisner determinó que el
sándwich cubano de Montrose Spa Convenience Store era el mejor
del país. “El resto es historia”, comentó Eddy.
Estar envuelto en el negocio de tiendas no es nuevo para
Tabit. Años atrás, en su nativa Cuba, sus padres, Manuel Tabit
y Rosa Cruz eran los dueños de “La Moderna”, una tienda mixta
localizada en la ciudad de Vereda Nueva, al sureste de La
Habana donde, desde que era un muchacho, solía ayudar a sus
padres especialmente durante las Navidades, la época de más
actividad en la tienda.
La Moderna, localizada en el 20 de la Calle Maceo fue
establecida a finales del 1800 por Salim Tabit, abuelo de
Eddy, que emigró de Beirut a los 18 años de edad, viniendo
primero a New York en busca del sueño americano, pero
resultándole muy frío, se trasladó a la Isla de Cuba donde
comenzó una familia.
La educación ha sido obligatoria y tradicional en la familia
Tabit. Durante su juventud, Eddy asistió primero a las
escuelas locales, trasladándose a La Habana para continuar su
educación superior. Después de graduarse en 1955 de la
Academia Baldor con altos honores, pasó a la Universidad de
Villanueva, de donde no pudo graduarse debido a la situación
política que se estaba viviendo el país.
Algunos meses después del mes de enero de 1959, cuando el
nuevo gobierno comenzó a mostrar su verdadero color, Eddy, al
igual que otros muchos cubanos se unió a un movimiento
clandestino. Muchos grupos se formaron en aquella época para
luchar en contra del nuevo gobierno. Eddy se unió al
Movimiento de Recuperación Revolucionaria (M.R.R.) formado por
muchos miembros que lucharon en las montañas a favor de la
revolución y ahora se encontraban luchando en contra de ella.
Con las fuerzas de seguridad del gobierno cubano pisándole los
talones, Eddy y un grupo de cinco miembros del M.R.R. pidieron
y obtuvieron asilo en la embajada del Uruguay en La Habana.
Bajo la protección de la bandera uruguaya, en 1962 el grupo
dejó atrás la isla para un corto viaje hasta Mérida, Yucatán,
donde cambiaron a un avión de bandera norteamericana que los
trajo a Miami, Florida.
Inmediatamente después de su arribo, los cinco amigos se
unieron al ejército estadounidense, del cual, un año más
tarde, Eddy fue dado de baja con honores, después de haber
recibido entrenamiento en Fort Knox, Kentucky y Fort Jackson,
North Carolina. “Fue después de la crisis de los cohetes que
tomé esa decisión”, dijo Eddy.
Durante el episodio de la invasión de Bahía de Cochinos, Eddy,
al igual que muchos más, tuvo un momento de esperanza por el
futuro de su amada Cuba, la cual terminó en fiasco cuando un
grupo de 1,297 cubanos, miembros de la Brigada Invasora 2506
fueron capturados y luego intercambiados por comida y
medicinas por valor de $53 millones de dólares.
Eddy recuerda con orgullo cuando él fue seleccionado para dar
la orden de ¡Atención!, a la tropa de héroes cubanos durante
la fiesta de bienvenida llevada a cabo en el Orange Bowl en la
Ciudad de Miami, Florida, el 29 de diciembre de 1962,
organizada por el Presidente John F. Kennedy.
No quedaron ojos secos en el restaurante cuando el Abogado
Salim Tabit, bien conocido en el valle, habló con el corazón
acerca de sus padres y de los sacrificios por los que han
pasado tratando de dar una buena educación a sus hijos pero
muy especialmente por el sufrimiento en que ha vivido su padre
debido a la situación política por la que ha venido
atravesando su amada Cuba. |
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Eddy y Cloty
Tabit |
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